培养内容：本专业以生物、化学和工程学为基础，将传统发酵工艺与现代生物技术有机结合，通过化工原理、基因工程、发酵工程、生物分离工程、生物工厂设计等课程的学习，培养掌握生物工程技术及其产业化的科学原理、工艺过程、工程设计等知识，具备在农林、医药、食品等生物工程相关领域从事设计、生产、管理等工作能力，能进行新技术研究、新产品开发和解决复杂工程问题、适应现代生物发酵产业需求、服务区域经济社会发展的高素质应用型工程技术人才。

专业优势：本专业高级职称教师占比60%，“双师型”教师占比73%，拥有4个省级教学科研平台、1个福州市酿造行业技术创新中心、16个校外实习实训基地。该专业重视科研与学生实践能力培养。近年来，教师累计承担国家自然科学基金2项、省市科技项目17项，横向合同经费达到100万元以上的项目1项；获授权专利28项，其中发明专利9项，发表核心期刊以上论文30余篇。2023年《基因工程》课程获批福建省一流本科课程。近三年以来，学生参加“互联网+”创新创业、“挑战杯”、“生命科学竞赛”等竞赛获奖20余项，省级以上大学生创新创业训练项目12项；考研升学率保持在24%左右，毕业生主要就业于厦门万泰、上海生工、福建科瑞、丽珠福兴医药等知名生物医药企业。

主要教学实践环节：化学类、生物类基础实验，酶工程、基因工程等专业实验，生物技术、发酵工艺以及生物工程专业类综合实验、科研训练、生产实习、毕业实习、毕业设计（论文）等。

就业方向：毕业生可在医药、农林、食品等生物工程相关企业从事生物工程产品开发、技术研究、工程设计、生产管理、产品检测等工作。毕业生也可参加公务员、中小学教师及中职教师招聘考试，亦可进行升学深造。