刘美华，女，1978年出生，博士，副教授，主要从事食品安全与药物化学、食品加工与贮藏等方面的教学和研究。

教学方面：教授本科生《食品化学》、《食品机械与工程》、《食品工艺学》和《食品专业英语》等课程。

科研方面：曾在国内外刊物以第一作者发表论文多篇，其中3篇被SCI收录。多次获省、市科技特派员，主持和参与过省科技厅项目、省星火科技计划项目。