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食品与生物工程学院

师资队伍

王良玉副教授简介

发布者:  时间:2024-03-31 18:10:11  浏览:

王良玉:女,籍贯福清,本科/食品工程硕士,副教授,食品审查员。2007年7月毕业于西北农林科技大学食品科学与工程专业,获食品工程硕士学位。主要从事魔芋葡甘聚糖综合开发与利用、水产品冷冻加工、食品加工等方面研究。在《西南大学学报》、《海南大学学报》、《中国酿造》、《长江大学学报》《农产品加工学刊》等刊物发表了14篇科学研究论文;主持福建省教育厅项目1项,福建省科技厅项目1项,企业横向课题1项,主持福州市科技局计划项目1项;参与福建省科技厅、福建省教育厅等科技项目多项;参与的项目获得福州市科技进步二等奖1项,获得福建省科技进步三等奖2项;多年作为福州市、福建省科技特派员服务企业。参与《食品添加剂》、《食品文化概论》、《食品微生物检验》、《食品质量管理学》等教材的编写。

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