福建技术师范学院食品与发酵工业研究所成立于2012年5月，由食品与生物工程学院陈文韬教授级高工任所长，成员主要由食品与生物工程学院有关教师构成。

食品与发酵工业研究所以为企业提供技术支持、为培养食品行业的卓越工程师为核心，搭建校企合作平台，目前已经为数十个福建省食品企业提供技术服务，解决食品企业生产中的遇到的问题。