范锦琳，女，中共党员，微生物学博士，讲师。福州市高层次人才（E类），“双师双能”型教师，烹饪与营养教育专业副主任。

主要从事微生物发酵、水产品发酵、食品深加工、食用菌功能功能活性及其应用研究。已在国内外学术期刊在Food Chemistry, Foods, International Journal of Biological Macromolecules, Applied Microbioalongdy Biotechnology、微生物学通报、福建农林大学学报(自然科学版)、中国酿造等发表论文10余篇；参与国家级、福建省科技厅及地市市级科研项目10余项。申报国家发明专利20余项，授权国家发明专利4项。

主要承担《营养学基础》、《营养配餐》、《饮食机械与设备》等课程。作为福建省科技特派员，服务于福建同乐食品开发有限公司等企业。以主要负责人参加“互联网+”大学生创新创业大赛3项，获国赛银奖2次，省赛金奖2次、银奖1次。指导学生参加第十五届全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛、福建省“互联网+”大学生创新创业大赛、第六届福建省大学生海产品加工与创意大赛二等奖、福建省大学生食品创新创意大赛等省、市、校各级学科竞赛中获奖10余项。