为深化课程考核评价改革，提升烹饪与营养教育专业学生实践能力，培养创新意识，我院于11月9日、11日先后组织2025级烹饪与营养教育专业1班、2班学生，开展《创新菜品开发实验》《烹饪工艺学实验》课程"以赛代考"活动。

本次活动将两门课程的考核融入专业技能竞赛，坚持以赛代考、以赛促学、以赛促教，把理论知识、技能操作、创新设计和职业素养纳入综合评价，推动课程考核由单一结果评价向过程与结果相结合的多元评价转变。

此次活动是学院深化实践教学改革、创新人才培养模式的具体举措。学院将持续探索"以赛代考"教学评价机制，促进专业教学与实践能力培养深度融合，不断提升应用型人才培养质量。