2022年5月26日下午，2022届食品生物化学工程专业硕士研究生毕业论文答辩会在图书馆报告厅举行。本次辩答会由福州大学倪莉教授任答辩委员会主席；福建师范大学陈必链教授、李忠水副教授，福建农林大学曾绍校教授，我校陈盛教授及我院叶瑞洪教授、项雷文教授任答辩委员会委员；烹饪与营养教育专业副主任黄迪惠任答辩委员会秘书。

参与此次硕士研究生毕业答辩的为我院食品生物化学工程专业硕士研究生邱韵洁和陈锦阳。两名研究生分别以《牛乳清蛋白与咖啡中丙烯酰胺的相互作用及机理研究》和《食品接触材料残留双酚A的检测——基于新型MOFs的电化学传感器的研究》为题，从选题背景、研究意义、论文框架、主要内容、创新点等方面进行报告。会场学术讨论气氛热烈，答辩委员会以高度负责的治学态度和严谨规范的学术精神，围绕两位同学的学位论文进行了提问并提出建议。

项雷文教授对答辩委员会专家的辛勤工作表示感谢，对两位同学表达了殷切希望。随后，经过答辩委员会的认真评议，一致认为邱韵洁和陈锦阳同学学位论文达到硕士学位论文要求，同意通过答辩，建议授予硕士学位。

（记者/摄影：王思越、黄卓灵）