5月28日下午，2021届食品生物化学工程专业硕士研究生毕业论文答辩会在昌檀楼402举行，我院硕士研究生柴小岩同学以优异的成绩顺利通过毕业论文答辩。到场的答辩委员会人员有：倪莉教授、陈必链教授、曾绍校教授、李品周高级工程师、陈盛教授及我院行政主要负责人叶瑞洪、行政负责人项雷文与部分专业老师和学生。

答辩伊始，柴同学就“酶解燕麦粉中糖蛋白分离纯化及其降压活性研究”的课题以PPT的形式进行汇报，并结合以下六个板块进行阐述，分别是：研究背景、选题依据与研究意义；不同处理方式对燕麦粉功效影响的探究；酶解燕麦粉对高脂血症小鼠的影响；酶解燕麦粉中糖蛋白的提取、纯化及表征；体外模拟人体胃肠消化对不同处理方式燕麦粉功效影响的探究；总结和展望。

叶瑞洪院长对答辩委员会专家的辛勤工作表示感谢，对该同学表达了殷切希望。答辩组专家一致同意该论文答辩合格，并给出了专业的指导和改进意见。 

（记者/摄影：林振鸿）