为了使学生了解教学实际，增强学生对专业学科知识的认识，培养学生分析和解决实际问题的能力。5月27日至5月31日，我院组织2022级、2023级烹饪与营养教育（师范）专业学生，在院长叶瑞洪、副院长施源德及烹饪与营养教育（师范）专业老师的带队下，前往福清三华职业技术学校和福建省闽江职业技术学校开展教育见习活动。

见习前，烹饪与营养教育（师范）专业召开教育见习动员会。会上，黄学敏主任阐释了见习目的、见习单位、见习内容及任务。重点介绍见习安排，强调见习期间规章制度和纪律要求。

2024年5月27日，福清三华职业技术学校教务处副主任吴利华老师对学生们的到来表示了热烈欢迎，并组织召开了见面会，向大家介绍了福清三华职业技术学校基本情况、专业特色、专业在职老师的情况。见面会后，在吴主任的带领下，我院师生有序参观了该校的教学课堂、实训中心和烹饪实验室等场所。

本次教育见习，同学们分组前往各实训教室听课见习，听课课程主要包括冷拼与雕刻、西餐烘焙技术、热菜、中式面点、烹饪原料知识、烹饪营养与安全、中式烹调师（中级）。

通过此次教育见习活动，不仅提高了同学们自身的专业认识与师范教学技能，也加强了烹饪与营养教育（师范）专业建设水平，为进一步提升专业建设成果、助力专业内涵式高质量发展奠定了坚实基础。