近日，福建省教育厅公布2021年福建省大学生创新创业训练计划立项项目。我院共有8个项目入选本次福建省大学生创新创业训练计划。

我院自训练计划开始选拔以来就高度重视，大力宣传并鼓励师生积极参加，积极落实创新发展理念。在此期间我院师生积极组织项目的培育工作，并不断地提升项目质量。最终，在师生不懈努力下，一系列优秀作品获批立项。

我院获批2021年福建省大学生创新创业训练计划立项项目具体名单如下：

国家级3项：《复配型蛋白对高温处理鱼糜制品凝胶特性的影响》项目（项目负责人：陈浩 指导老师：施源德）、《鲍鱼肠道产岩藻聚糖降解酶微生物的分离纯化》项目（项目负责人：王家旺 指导老师：董倩）、《混合菌曲低温交替发酵的茶酒酿造关键技术研究》项目（项目负责人：涂思婷 指导老师：王海利、张文森）

省级5项：《蓝莓真空—充氮脉动干燥特性及品质研究》项目（项目负责人：林珑 指导老师：黄小丽）、《破晓团队—跨境体验新零售模式的实践者》项目（项目负责人：艾林龙 指导老师：项雷文、艾华飞）、《自热黄秋葵面条的研制》项目（项目负责人：刘倩雯 指导老师：施源德）、《生香酵母的添加对低盐固态发酵酱油的影响》项目（项目负责人：梅玲玲 指导老师：汤鸣强）、《海泡石固定化偶氮染料降解菌株的脱色效应初探》（项目负责人：曹承慧指导老师：王艳君）。

（记者：朱其毅）