6月10日下午，我院2023级食品科学与工程专业全体学生在院党委副书记、纪委书记曾建、黄迪惠副教授、王良玉副教授、黄小丽副教授及林国鹏博士的带领下，前往金谷食品（福州）有限公司和福建天马科技集团股份有限公司，开展以“食践砺行，笃学致远”为主题的专业见习活动。

师生一行首先走进金谷食品（福州）有限公司，在企业负责人的引导下参观了烘焙食品生产车间。大家沿着参观通道，了解了从原料配比、发酵成型到烘烤包装的全过程，感受到标准化生产对产品品质的把控。带队教师结合现场设备与工艺，将理论知识与实际生产相结合，帮助同学们加深理解。

随后，见习队伍来到福建天马科技集团股份有限公司，重点参观了鳗鱼养殖基地和烤鳗加工生产线。在养殖区域，大家近距离观察了鳗苗培育与成鳗养殖的环境控制，了解了现代水产养殖的技术要点。走进烤鳗鱼车间，同学们对鳗鱼剖杀、清洗、调味、烧烤、速冻等加工流程有了整体认知，并对企业在食品安全与品质追溯方面的做法留下了深刻印象。

见习过程中，同学们认真听讲，积极与企业技术人员交流，既巩固了专业知识，又拓宽了行业视野。此次见习活动为学院深化校企合作、推动实践教学积累了经验。