为深化专业技能培养、弘扬饮食文化中的工匠精神，我院于2025年12月10日至11日在明德1-103教室举办“以赛促学，食韵匠心”专业技能竞赛与文化传承活动。本次活动依托《烹饪工艺学》与《冷拼与雕刻》两门课程，以“以赛代考”形式展开初赛环节。

院党委副书记（主持工作）项雷文，副院长施源德及部分专业教师应邀担任竞赛评委，2024级烹饪与营养教育（师范）专业全体学生参与。竞赛旨在通过实践比拼强化学生技能，传承饮食文化精髓，进一步激发勤学笃行的动力，提升学生的综合素养与就业竞争力，为培育高素质专业人才注入活力。

比赛现场气氛火热非凡，参赛同学忙碌而有序，纷纷亮出看家本领，丝滑的翻锅、娴熟的刀工、精准的火候，各显神通。经过紧张激烈的角逐，一道道秀色可餐、别具匠心的作品精彩呈现，既是味蕾的巅峰对决，更是一场沉浸式的视觉盛宴。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”烹教专业以技能为根基、以匠心为内核。此次“以赛促学，食韵匠心”专业技能竞赛，激发了学子精进技艺的热忱，营造了深耕专业的良好氛围，充分展现其精益求精的工匠精神与青春风采，实现以赛强技、以赛育心，为专业人才培养与文化传承融合发展注入强劲动力。

（记者/摄影：张恩恩）