2025年11月22日，2025中印尼人文交流发展国际会议第三分论坛在福清创元千禧大酒店成功举办。本场分论坛以“中印尼海洋食品可持续发展”为主题，汇聚两国专家学者，围绕海洋食品领域的创新研究与产业应用展开深入交流。我院副院长（主持工作）周建武、副院长施源德、各专业教师和众多学生志愿者参与本场分论坛，为中印尼学术交流贡献“食生”力量。

论坛研讨内容兼具学术前沿性与实践价值。与会学者报告涵盖了从基础研究到产业应用的全链条创新。曾红亮教授分享了《食品咸味感知机制与鱼糜制品减盐策略研究》，为健康食品开发提供了新思路。报告结束后，黄士礼教授与曾红亮教授就减盐策略从理论模型到工程化应用面临的具体挑战进行了深入探讨，现场学术互动热烈。

印尼学者Putri Widyanti Harlina介绍了将鱼副产品转化为高价值鱼油的最新成果，展现了资源高效利用的潜力；苏芳博士探讨了藻类活性物质在水产品全产业链的高值化应用，为产业升级提供了方向；叶翔博士则聚焦花色苷的健康功效与功能性食品研发，拓展了海洋食品的价值空间。

本次分论坛通过精选的学术报告和现场深度交流，充分展示了中印尼两国在海洋食品科技领域的创新活力。学者们的思想碰撞为推动海洋生物资源可持续利用提供了新视角，有效促进了中印尼在蓝色经济领域的科技合作与经验共享，为共建“海洋命运共同体”贡献了智慧力量。同时，也为我院未来在国际舞台上携手各方共同应对食品与生物工程领域的挑战与机遇提供诸多启示。