食品与生物工程学院设有食品科学与工程、生物工程、烹饪与营养教育（师范）、食品营养与健康等4个本科专业。学院高级职称教师占比56%，博士占比63.5%，双师双能型教师占比52%。学院入选省级C类人才、福建省高校新世纪优秀人才支持计划等多人。