2021年5月28日下午，福州大学食品科学技术研究所所长倪莉莅临我院实验楼210，为我院学生作题为“2021食品行业发展趋势”的专题讲座。出席本次讲座的嘉宾有：院行政负责人项雷文、食品科学与工程专业主任施源德以及食品科学与工程专业学生。本次讲座由项院长主持。

讲座伊始，由施源德老师通过举例并向同学们分析说明了食品行业就业现状。紧接着，倪莉老师通过向同学们分享小时候与现在不同的饮食习惯引入主题，进一步指出现代食品行业的六大发展趋势：一、健康为先；二、量身定制；三、以知取胜；四、全景食尚；五、碰撞交流；六、网红时代。随后，老师分别针对六大趋势进行相关新型食品及作用的介绍，并结合同学自身现状生动形象地进行解说，现场氛围活跃热烈。最后，她介绍其所在团队、研发项目、相关实验室及产品，并表示欢迎同学参观及加入。

提问环节中，同学们积极参与提出问题，倪老师一一进行详细解疑答惑。讲座深入浅出，使同学们对食品行业发展趋势有更深层次的了解。

                                                                                                                                          （摄影/记者：戴晓颖）