2022年12月3日，由福建省食品添加剂和配料工业协会主办，泉州师范学院海洋与食品学院所承办，福建农林大学、福州大学、福建师范大学、福建中医药大学、集美大学、闽南师范大学、武夷学院、宁德师范学院、福建技术师范学院、闽南科技学院、黎明职业大学协办，晋江市闽南水产开发有限公司支持的“闽南水产杯”第四届福建省大学生海产品加工与创意大赛评审会在福州召开。本次大赛，我院食品科学与工程学生代表队收获二等奖1项、三等奖1项。

其中，由2020级食品科学与工程的吴彦芳、吴红叶、梁赞赞、2020级包装工程的郭雅萍组成团队，指导教师为施源德，参赛作品为《年年有“鱼”，“紫”气东来——海苔鱼糜酥》荣获二等奖；由2021级食品科学的吴晓露、2021级国际经济与贸易的沈志琴、2021级包装工程的庄霖莹、2021级生物工程的柯铨桢、陈月玲组成团队，指导教师为王良玉，参赛作品为《鱼糜辣条》荣获三等奖。

二等奖：《年年有“鱼”，“紫”气东来——海苔鱼糜酥》

三等奖：《鱼糜辣条》