为深化产教融合，强化学生专业实践能力，促进烹饪工艺与食品产业前沿技术有机衔接，5月21日，我院2023级烹饪与营养教育（师范）专业全体学生在专业教师的带领下，前往福建御冠食品有限公司和福清市兆华水产食品有限公司开展专业见习活动。

在福建御冠食品有限公司，企业负责人对师生一行表示热烈欢迎，并引导参观食品加工与预制菜生产车间。同学们观摩了从原料筛选到速冻包装的完整生产线，了解现代食品工业化生产中温度控制、食品安全管理与风味保持的关键技术。企业技术人员结合烹饪与营养教育专业特点，介绍菜品工业化转化、营养配餐标准化等前沿应用，鼓励同学们融合烹饪技艺与科学理念，提升专业综合素养。

随后，师生一行前往福清市兆华水产食品有限公司。在公司负责人带领下，同学们实地参观了水产品深加工车间及品控实验室，系统了解从鲜活原料处理、冷冻加工到成品检测的全流程。参观过程中，企业技术人员还围绕水产品营养保留、食品安全风险控制及行业职业发展路径等话题与师生进行了互动交流，进一步拓宽了同学们对水产品加工与营养科学结合的认识。

本次见习活动将课堂教学与产业实践紧密结合，使同学们对食品工业化生产、营养加工技术及行业岗位能力要求有了直观而深入的理解，也为学院与地方优秀食品企业深化校企合作、共建实习实践基地奠定了良好基础。学院将持续推进实践育人，助力培养高素质应用型人才。