近日，施源德副教授作为副主编参编的《食品分析与检验》，由中国轻工业出版社出版。该教材是中国轻工业“十四五”规划教材，同时为陕西省一流本科专业教学和陕西省课程思政精品课程配套教材，教材由西北农林大学主编，华南农业大学、福建技术师范学院等10所高校一线骨干教师参编，该教材坚持“理论与实践结合”原则，采用“数字+纸质”融合模式，章节嵌入含三维动画、实操视频的二维码，并紧跟最新食品安全国标，助力培养学生创新能力与科研思维。今后，学院将进一步鼓励教师撰写和编著教材，推动专业课程建设、夯实人才培养质量。