为精准对接食品产业前沿需求，提升毕业生就业竞争力，7月2日，我院第四届“食品产创融合”暑期校企共建实训课程正式启动。本次课程以“产业导向、实战赋能”为核心，深度融合企业真实生产标准与管理流程，旨在通过沉浸式实践教学，为学生铺设通往职场的高效通道。

（一）仿真工厂，全景实战

依托校内仿真教学工厂，学生首次沉浸式体验全流程实战。在高度还原的生产线上，学生们完整操作饮料加工或果蔬冻干等链条，将《食品工艺学》等理论转化为“肌肉记忆”，深入理解食品工艺在产业实际操作上的要点与核心优势。

（啤酒中试生产实践）     （饮料中试生产实践）

（西式烘焙生产实践）     （中式面点生产实践）

（果蔬冻干生产实践）     （现代农业生产实践）

（二）精技强基 食安筑防

实训内容与现代产业车间设备相接，强化基层控制技术。学生系统学习和操作标准的理化检测，精准操作精密仪器测量酸度、糖度等关键指标。微生物课程提供基础检测手段练习，提高学生的生化检测分析技术、课程中涉及的微生物采样（如大肠杆菌）及检测技术，筑牢食品安全防线。

（质量监督生产实践）

（三）问题驱动，淬炼思维

企业导师抛出实际问题，学生分组运用理化检测与微生物知识进行根因分析、风险评估与解决，并与品控数据（糖度曲线、复水率等）结合，培养数据驱动的实战思维，无缝衔接未来岗位能力要求。

（饮料中试生产现场）