为传承非物质文化遗产制作技艺，2024年5月6日下午，我院开展“非遗进校园，文化共传承”主题活动。省级非物质文化遗产制作技艺传承人、福建复茂食品有限公司董事长郭继光先生，在我校石竹山校区科技楼烘焙室内现场传授复茂“大肉饼”的制作技艺。我院院长叶瑞洪、副院长施源德出席本次活动，食品科学与工程专业40名学生参与本次制作技艺的学习，我院党支部、院团委“大手拉小手”青年志愿者服务队选派20余名志愿者协助该活动的举行。

活动过程中，非遗传承人郭继光先生首先向同学们介绍了复茂“大肉饼”的历史起源和传承故事，加深了同学们对复茂“大肉饼”的了解。随后，郭继光先生亲自传授了肉饼的制作技艺，同学们认真学习后开始动手制作，激发了我院学子传承非物质文化遗产技艺的热情。

本次活动，我院结合党支部、院团委、“大手拉小手”青年志愿者服务队的力量，在新时代让非遗牵手“新青年”，为非遗传承注入青春力量。从我院专业出发，助力非遗、保护非遗、传承非遗。

我院意在培养传统技艺与创新思维兼备的技术型新青年，以拼搏与智慧成就非遗技艺的新活力，以新思路、新方式、新表达来呈现和传递传统文化。青年人应以青春之创造力推动中华优秀传统文化走向世界。值此＂五四＂青年节，我院学子坚定文化自信、增强历史主动、继承工匠精神，汇聚青春力量感受非遗文化的魅力，传承以非遗为代表的中华优秀传统文化。

（记者/摄影：张婷、陈佳俊）